En kommun har med andra ord möjlighet att exempelvis ställa krav om slaktmetod, antibiotikaanvändning och transporttider vid upphandling av livsmedel.
Sigtunas upphandling genomfördes under hösten 2010. Värdet låg på 57 miljoner och omfattade livsmedel för de kommande tre åren. Upphandlingen överklagades av matgrossisten Servera.










